Ristorante sul mare a Otranto Profumo di Mare

Armonia di sapori, colori e profumi tra innovazione e tradizione, qualità e stagionalità. Il nostro ristorante propone una cucina attenta alle tradizioni regionali dove la tradizione pugliese e la cucina salentina sono le regine. Qui al Profumo di Mare però, ogni ricetta ha un tocco di creatività e innovazione, così da creare pietanze uniche ed originali. Ogni ingrediente viene selezionato accuratamente per creare piatti dove regna una perfetta armonia tra colori intensi, profumi soavi e sapori semplici ma decisi. La qualità delle materie prime è elevatissima, proprio come vuole la tradizione culinaria italiana. E sulla scia dell’innovazione questi ingredienti vengono accostati e miscelati con armonia e originalità dalle mani del nostro Chef Alessandro Petrillo membro della Federazione Italiana Cuochi (codice federazione XFIC 0522) Il Maître è sempre a Vostra disposizione per qualsiasi consiglio ed esigenze particolari. Importantissima è la stagionalità dei prodotti scelti, per questo proponiamo una carta sempre diversa che si sposa con il periodo di riferimento, per un Menù sempre nuovo ed unico.

Harmony of avours, colors and aromas between innovation and tradition, quality and seasonality. Our restaurant offers a cuisine attentive to regional traditions where the apulian tradition and salento cuisine are the queens. Here at the Profumo di Mare, however, each recipe has a touch of creativity and innovation, so as to create unique and original dishes. Each ingredient is carefully select to create dishes where perfect harmony between intense colors reigns, sweet aromas and simple but decisive avours. The quality of the raw materials is very high, just as he wants the italian culinary tradition. In the wake of innovation these ingredients are combined and mixed with harmony and originality from the hands of our Chef Alessandro Petrillo member of the Italian Federation of Chefs. (federation code XFIC 0522) The Maître is always at your disposal for any advice and special needs. Seasonality is very important of the products chosen, for this we propose a Charter always different that goes with the reference period, for a menu that is always new and unique.